Propiedades del queso de oveja
Aunque la leche de oveja se puede beber fresca, [5] hoy en día se utiliza principalmente en la elaboración de queso y yogur.
Un queso muy especial
Las ovejas producen un volumen de leche mucho menor que las vacas. Sin embargo, como la leche de oveja contiene mucha más grasa, sólidos y minerales que la leche de vaca, es ideal para la elaboración de queso.
